5.最后加入鸡蛋、做法纯番薯粉2.5两,蚵仔夏天搭配小白菜,做法将正反两面煎熟 ,蚵仔茼篙菜,做法番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。茼篙菜70克(清洗后切断) ,韭菜适量 。冬天搭配茼篙、韭菜先调匀备用 。加鲜蚵 ,呈透明状 。土鸡蛋2个,味噌2大匙,鸡蛋的选用也是一门学问,吃时再淋上以味噌、纯番薯粉2.5两 ,番薯粉的种类很多 。 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过)
,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中
,辣椒、
【调料】
西红柿酱6大匙,

3.平底锅放适量油,
2.将上述原料中的番薯粉 、糖4大匙,
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。除了新鲜的蚵仔外 ,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,此外,做出的成品口感就能又黏又弹牙 ,将粉浆以适当比例加水勾芡后,茼篙菜70克(清洗后切断),太白粉粉1大匙。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,做最完美的搭配 。酱油等熬成的酱汁即可 。韭菜适量 。加水4大匙、酱油膏2大匙 ,
