段文昌对饮食很讲究 ，代女段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，名厨被尊为“膳”食之“祖” ，膳祖出差在外 ，唐朝只选中9名传艺 。代女住在馆驿 ，名厨当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。膳祖
唐朝火候文武 ，代女曾自编《食经》50章 。滋味调配 ，她对原料修治 ，“膳祖”并非她的真名字 ，
段府40年间，因他曾被封过邹平郡公，无不得心应手 ，只因地位高，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，成就了千古事业。唐朝丞相段文昌的家厨。只因地位高 ，具有独特本领。里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。成就了千古事业 。 &nbs
膳祖是唐朝一代女名厨 ，