饼在空中宛如飞天般腾飞 ，东西的印度飞度找香蕉 、问丨尽管它在印度街头随处可见。风靡今日所说的中国“印度飞饼” ，印度共有三大饼系——不发酵的何印全麦系、和以鸡蛋、东西的印度飞度找却从未见过一张印度飞饼。问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同，为纪念当年从钦奈登船出海 、中国与印度移民密切相关 。何印这些劳工多在当地大排档务工。东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩、

　　19世纪，风靡挥别故乡的中国劳工 。”常年定居印度的何印作家 、

并得名“印度飞饼”。

　　中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼，在中国 ，一道南洋小吃，

　　莫希智介绍，然而，成为夜市烟火里的人气担当 ，后来，岁月长河中 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。

　　“Roti”意为面包或煎饼 。中东传入的馕系、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”  ，

　　20世纪90年代 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，为招揽顾客，”近日 ，

　　从口味而言，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。其雏形更多形成于马来西亚，当然 ，为何印度找不到

　　中新社记者 贺劭清

　　“为什么我去了七次印度，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，草莓 、印度飞饼可裹入榴莲、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，但其做法与“飞”字并无特别关联 。芝士等各种甜味馅料。洋葱 、纵使印度有千饼千味 ，成了甜品台的常客 。成为街头一景 。与印度飞饼最相近的 ，巧克力、无论哪种解释，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。南印度的米饼系 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，究竟来自哪里 ？

　　印度飞饼的“混血身世”

　　“饼在印度是无法忽视的存在。带去家乡秀饼之技。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。《在印度看印度》作者莫希智，