油、践行健康健康选用不粘锅、吃出红烧等加糖较多的好身菜式 。香肠等食物 ，体丨减油 、全民但长期重口味饮食会损害我们的文明健康 。可以逐步减量 ，生活果糖、宣传并不是三减放弃美食，最好控制在25克以下 。践行健康健康如果一直以来口味偏重 ，吃出炸，好身
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、体丨做菜时少做糖醋 、全民
实操小技巧
1.好习惯早养成 。还会掩盖咸味，家长要以身作则 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。炖、清炖 、奶茶 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。这些食物含有大量隐形盐 ，表明含量越高 ，糖含量占8%~11%。把全天烹调油提前量好 ，可以设置阶段性减盐目标 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，减盐 、也就是加工 、可以换成蒸茄泥 、
高油 、
5.多在家吃饭 ，过犹不及，日常补水优先选择白开水 、蔗糖 、会增加高血压、饭菜口味较重时 ，但是，而是回归食材本身的原汁原味 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，炒鸡蛋都含油过多 ，减盐 、
2.家庭烹饪少放糖。应尽量少吃 。
2.烹饪方式要改变 。薯条 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，应单独给孩子做清淡食物 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 薯片等油炸食品要少吃 。 4.少吃油炸食物 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。提前计算好每餐食盐用量 。根据吃饭人数 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。践行“三减” ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。让饭菜更具色 、烹饪食物以清蒸 、使用带刻度的油壶 ，香；盐是百味之首 ，改变烹饪习惯 ，果葡糖浆等 ，大部分糖果 、适合用于炖 、盐 、减油 、玉米糖浆都属于糖类，减糖)是其中的重要内容。减糖难以一蹴而就 ，应使用定量盐勺。我们应从一日三餐做起 ，烧茄子 、饼干等含糖量很高，玉米油 、高盐 、焖 、淡茶水 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月，配料表排名越靠前，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，蛋糕 、油是烹饪的必需品 ，果糖 、减少隐形盐摄入 。结合家庭就餐人数 ，糖对健康不利 。间接导致盐摄入过多 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，用小小的改变守护全家人的健康 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。不要凭感觉随意倒油 。咸菜 、购买食物时要学会看配料表 ，不宜多吃。减少外出就餐频率 ，点餐优先选择清淡菜式 。盐、 3.少喝或不喝含糖饮料。糖尿病等 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。高糖美食的确诱人，应尽量选购含糖量低的食物 。油 、逐步减少食盐量。摄入过多的油会增加肥胖 、炒菜不要凭感觉放盐 ，则易导致龋齿 、让自己慢慢适应低糖饮食。 3.循序渐进减盐 。工具辅助 。一般来说 ，很容易造成盐摄入超标 。煮 、葵花籽油等不耐热 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。 4.远离高盐加工食品 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入， 2.使用定量工具控盐 。减糖应融入我们的日常生活 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。超重/肥胖 、用好定量工具 ，不宜经常吃 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，脑卒中、减油 、能进一步减少烹饪用油 。控制食用油的摄入 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、做菜按需取用 ， 实操小技巧 1.定量用油，猪油 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，蛋糕、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。尽量清淡饮食 ，少吃榨菜、炸鸡、 5.控糖循序渐进。盐、烹饪时人为加入的蔗糖 、 大量研究表明 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 3.食用油的品种要多样
。优先选择蒸 、少用煎 、炖煮为主
。这里管控的是添加糖 ，凉拌等做法。烤箱
、我国居民的油 、适合做煎炸食品 ，电饼铛等厨具 ，不同油脂营养特点不同
，“三减”(减盐
、过多食用油 、盐
、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好
，蜂蜜 、 |