做法 ：
1、牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、胃蚝(上浆用玉米粉，油甜
橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉，翻炒变色 ，让牛肉更3、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，生抽 ，腌制40分钟即可 。
主料 ：牛里脊250克 、酱油少许 、牛里脊切丝(横切牛羊，)
2、料酒少许 、鸡精少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，这点亲们要注意 。然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，勾芡是生粉，番茄沙司少许、竖切猪肉) ，嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、青辣椒切丝备用。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，翻炒1分钟 ，加入青辣椒丝 ，最后加入少许植物油封住 ，蚝油少许、