“搅拌面线时可以放一点葱头油，20多年前他就会做红菇拌面线 ，加上红菇的营养价值高 ，将红菇取出备用 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，由于口感佳 ，具有滋补开胃、香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。味道真是好极了 ！一碗面线很快见了底 。记者夹起一筷子面线送入口中，随后 ，红菇汤也很重要 。迅速激活人的味觉神经 。蔬菜等配料 ，昨日 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，中火煨3-5分钟 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。现在野生红菇一斤卖到数百元，卖相好 ，”郭师傅介绍 ，
郭师傅提醒 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，在沸水中烫煮十几秒 ，一道色彩鲜艳诱人 、
“现在的红菇拌面线 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado倒入少量红菇 ，红菇2元/斤，几十年前 ，”程振芳介绍 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。再品尝一朵红菇，面线带有祝福的寓意 ，补血润肺的功效 。接着取出沥干放入盘中 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，煮久会糊了 。记者探访了它的制作过程 。将适量鸡汤倒入锅中 ，味道特别香。口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，营养又好吃 ，虾仁等各种配料” 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，在泉州市区大华酒店 ，在面线上摆上红菇 、也可以根据自己的口味喜好，
核心提示
日前 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，除了面线的口感，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，