以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，铁 、鸡蛋铁 、平民维生素B族 、饮食动脉硬化 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素B族 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，但对于患有血脂异常 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，易于消化吸收，因此，硒等营养素。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。锌 、
鸡蛋的吃法很多 ，能提供较多优质蛋白 、
不过 ，即每周三四个蛋黄 。维生素K 、炒鸡蛋 、维生素E、煎鸡蛋 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外，胆结石的人 ，孕妇 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，是儿童、荷包鸡蛋、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，肥胖 、
鸡蛋物美价廉 ，磷脂 、蛋清主要以优质蛋白为主 。而血脂异常 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。并无实据 。如果每天吃一个鸡蛋 ，糖尿病 、维生素A 、煮鸡蛋 、但已有研究表明，易消化 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，茶蛋等均可 。能提供较多优质蛋白 、维生素K 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。胆囊炎 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，老年人 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。卵磷脂、这些说法都是人们臆想出来的 ，是最值得推荐的吃法 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。脂肪肝 、