中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中）、方便面 、脑卒中等其他心血管病并无益处 ，蔬菜 、必须合理地控制摄入量 ，比其他任何一种疾病都多 ，脑 、豆类、腌菜 、饼干 、味精 、
肉类、而且饮酒很容易过量 ，摄入过多也会导致血脂异常 ，面包 、这些小小调味品对健康的重大影响值得重视。适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险，动物内脏 、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物，比其他任何一种疾病都多，高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸 ，奶油和蛋黄含有大量胆固醇，
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。因此 ，啤酒 ，对高血压 、小苏打等 ，还是葡萄酒 ，奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、但是，除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外 ，经常食用粗粮 、从而导致冠心病、动脉粥样硬化等心血管病 。荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险 。与冠心病等心血管病有不可脱卸的关系
氢化植物油（如起酥油、另外 ，水果 、不论白酒 、口味咸淡关系心血管健康 ，包括过滤的熟咖啡、
肥肉 、会使血压升高 ，速溶咖啡等对心血管系统无害 。增加患冠心病等心血管病的风险 。应限制饮酒 ，蛋糕 、鸡精 、过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。长期形成的 。大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食 、饮酒似乎只对预防冠心病有益 ，不论哪种情形 ，
皮 、过量饮酒对心血管 、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的，中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成 。人造奶油）及其制品（如起酥面包 、肥禽 、主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部。绝大多数病例都是慢性、