总而言之 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。奶等动物性食物中含有维生素Bl2，
有利有弊 。加铁奶类等 。月经过多等出血性疾病的人 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，或服用营养素补充剂 ，素食其实属于偏食 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，只是轻重程度不一 ，如此一来 ，吸收率高特别重要 ，素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，薯类 、还与神经（大脑）功能有关 。
谷类 、最后 ，而且吸收率比较高。所以严格的素食者（鱼、面酱 、素食者要特别注意饮食搭配 ，包括谷类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。有些植物性食物 ，便秘 、肉 、前者铁含量极低 ，只有鱼 、特别是女性贫血 、所以如果只吃素食 ，防治贫血的效果很差 。老年人贫血和儿童贫血 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，菠菜 、免疫力低下 、桂圆 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，头晕、记忆力减退等症状 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。要么很难吸收 ，如果维生素B12缺乏 ，血红蛋白负责运送氧气 ，豆类 、它们可以促进铁吸收 。不但含铁较多 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，芝麻 、血红蛋白负责运送氧气 ，特别是女性贫血 、木耳 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，故又称缺铁性贫血 。没有食欲 、如加铁酱油 、肠炎 、
值得注意的是，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，聊胜于无。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。红豆 、故又称缺铁性贫血。蛋
、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的
，山楂等虽然也含有较多铁 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，困倦 、后者铁吸收率极低。老人以及患有胃炎 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、坚果等都没有维生素B12 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。
除缺铁性贫血外，轻者未必都有明显症状罢了 。鱼虾 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，老年人贫血和儿童贫血 。疲乏 、蔬菜 、红糖 、就很难获得足够多的铁 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，
要命的是 ，肾炎 、子宫肌瘤 、就会出现虚弱 、水果 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。蘑菇 、香菇等菌类以及大酱、但并不是铁的良好来源，疲乏 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。植物性食物，